Куриные грудки со-сметанно-овощным соусом

2-3 куриных грудинки 2-3 средних луковицы (можно больше) 2 крупных болгарских перца (можно разных цветов) 150 миллилитров сметаны три столовых ложки растительного масла соль специи по вкусу: черный перец, базилик, карри, хмели-сунели, тимьян 1 пучок зелени (50/50 укроп/петрушка)

Грудинку моем, режем продолговатыми кусочками шириной 1,5-2 см, бросаем на разогретую сковороду с антипригарным покрытием, убавляем огонь и пока жарится (время от времени нужно помешать) мелко режем лук, полосочками перец (можно заменим заранее нарезаным и замороженным перцем).
Когда соки из грудинки выжарятся добавим растительное масло, лук и жарим, помешивая, до приобретения луком слегка золотистого цвета. Затем добавим болгарский перец и слегка обжарим. Когда перец станет мягким добавим сметану, соль, специи, накроем крышкой, убавим огонь так, чтоб вся эта красота могла протушиться минут 5 и не пригореть.
Любители подливы могут вместе со сметаной и специями дольем немного кипятка или используем вместо сметаны сливки. Перед подачей посыпаем зеленью. подаем с рисом, катрофелем пюре либо с кашами.